Voc\u00ea conhece a import\u00e2ncia do uso de EPIs na ind\u00fastria aliment\u00edcia? Se n\u00e3o, \u00e9 hora de aprender. Afinal, o n\u00famero de acidentes de trabalho no Brasil segue aumentando. S\u00f3 em 2018, foram mais de 800 mil ocorr\u00eancias!<\/p>\n\n\n\n
<\/a>Os EPIs s\u00e3o elementos importantes para garantir a seguran\u00e7a dos trabalhadores envolvidos na ind\u00fastria aliment\u00edcia. \u00c9 claro que nem sempre eles conseguem prevenir a situa\u00e7\u00e3o, mas devem sempre ser usados para minimizar danos.<\/p>\n\n\n\n <\/a>\u00c9 importante ter em mente que, pela lei, as empresas t\u00eam o dever inclusive de fiscalizar se os funcion\u00e1rios est\u00e3o usando os EPIs na ind\u00fastria aliment\u00edcia da maneira certa ou n\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Quer saber mais sobre o assunto? Ent\u00e3o siga a leitura!<\/p>\n\n\n\n <\/a>A cadeia da produ\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria aliment\u00edcia \u00e9 enorme e, normalmente, n\u00e3o paramos para contemplar a sua complexidade e nem a quantidade de riscos que ela oferece aos milh\u00f5es de trabalhadores ligados a ela.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Tudo come\u00e7a, claro, com a planta\u00e7\u00e3o no agroneg\u00f3cio ou a gest\u00e3o dos animais que se transformar\u00e3o em alimentos para as pessoas. Essa fase conta com seus pr\u00f3prios riscos, especialmente na hora do abate e de separar as carnes em cortes espec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Depois de colhidos, os alimentos devem ser transportados para os centros de tratamento, que s\u00e3o as empresas que os utilizar\u00e3o para produzir comida. Nesse setor, tamb\u00e9m h\u00e1 s\u00e9rios riscos, especialmente para os motoristas de frete.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Nas empresas, a utiliza\u00e7\u00e3o dos alimentos \u00e9 muito flex\u00edvel. Em grandes ind\u00fastrias, eles s\u00e3o usados para produ\u00e7\u00e3o de comida industrializada, como atum, ketchup, maionese e muitos outros.<\/p>\n\n\n\n <\/a>J\u00e1 nos restaurantes, s\u00e3o cortados e preparados para serem servidos em pratos fisicamente ou serem entregues via aplicativos de delivery, como o Rappi<\/a>.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Nessa ponta, ali\u00e1s, existem novos riscos de acidentes. Afinal, houve um crescimento consider\u00e1vel de 5% no n\u00famero de acidentes com motociclistas em 2020. A principal raz\u00e3o disso foi o aumento do n\u00famero de entregadores de comida para aplicativos.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Ou seja: desde o in\u00edcio do preparo dos ingredientes, nas fazendas do pa\u00eds, at\u00e9 as ruas das grandes cidades quando os ingredientes est\u00e3o nas mochilas dos entregadores, a ind\u00fastria aliment\u00edcia precisa lidar com uma s\u00e9rie de riscos para os seus trabalhadores.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Portanto, \u00e9 essencial que o uso de EPIs na ind\u00fastria aliment\u00edcia seja implementado em todos os est\u00e1gios para proteger todas essas pessoas e garantir que a cadeia de suprimentos possa girar adequadamente e sem problemas.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Existem muitos EPIs na ind\u00fastria aliment\u00edcia que devem ser usados pelos funcion\u00e1rios das empresas no setor. A seguir, veremos uma lista com alguns deles e as situa\u00e7\u00f5es em que s\u00e3o aplicados dentro da cadeia de produ\u00e7\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n <\/a>As EPIs mais comuns dentro da ind\u00fastria aliment\u00edcia, sem sombra de d\u00favidas, s\u00e3o as luvas de prote\u00e7\u00e3o. Elas s\u00e3o muito usadas porque basicamente todas as fases de produ\u00e7\u00e3o de comida exigem o manuseio de alimentos, produtos qu\u00edmicos ou equipamentos de corte. Por isso, as luvas devem sempre ser usadas, tanto em cozinhas, como em f\u00e1bricas, para proteger os trabalhadores.<\/p>\n\n\n\n <\/a>S\u00e3o v\u00e1rios os tipos de luvas dispon\u00edveis no mercado, desde as de borracha, at\u00e9 as de cota de malha, cada uma adequada para um momento. Por isso, \u00e9 importante ter em mente qual o est\u00e1gio da produ\u00e7\u00e3o de alimentos e qual a luva adequada para esse momento.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Grande parte da ind\u00fastria aliment\u00edcia consiste em manipular temperatura. Em alguns setores, \u00e9 importante congelar alimentos para conserv\u00e1-los por mais tempo. J\u00e1 em outros, \u00e9 importante lidar com alt\u00edssimas temperaturas como em fornos industriais.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Por isso, \u00e9 necess\u00e1rio ter roupas com prote\u00e7\u00e3o t\u00e9rmica para proteger os trabalhadores. Isso inclui japona, cal\u00e7a, capuz e meia em ambientes frios, mas tamb\u00e9m aventais e outros em ambientes quentes.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Durante todo o processo da ind\u00fastria de alimentos, \u00e9 importante que os profissionais envolvidos com o trato da comida possa usar respiradores. Isso porque em v\u00e1rios est\u00e1gios h\u00e1 contato com qu\u00edmicos e fumos que s\u00e3o prejudiciais \u00e0 sa\u00fade quando respirados. Um exemplo disso \u00e9 nas planta\u00e7\u00f5es, quando \u00e9 necess\u00e1rio usar elementos para matar insetos.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Os entregadores de delivery precisam obrigatoriamente usar capacete de prote\u00e7\u00e3o para reduzir os riscos de danos fatais caso venham a se acidentar durante a entrega dos pratos.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Esses itens s\u00e3o vitais para a seguran\u00e7a dos profissionais, especialmente dentro de um setor que \u00e9 muito acidentado. Os motociclistas correspondem pela maior parte das v\u00edtimas de acidentes de tr\u00e2nsito no Brasil.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Essa EPI \u00e9 muito importante tamb\u00e9m em v\u00e1rias partes da ind\u00fastria aliment\u00edcia pois protege os bra\u00e7os de respingos perigosos, al\u00e9m de contato com objetos cortantes (como facas).<\/p>\n\n\n\n <\/a>Idealmente, os mangotes s\u00e3o feitos de material resistente a corros\u00e3o ou corte, al\u00e9m de oferecer bom conforto t\u00e9rmico para a pessoa.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Esses s\u00e3o os principais EPIs<\/a> na ind\u00fastria aliment\u00edcia. Lembrando sempre que a empresa \u00e9 respons\u00e1vel por verificar se os equipamentos est\u00e3o sendo usados adequadamente para prevenir acidentes ou danos.<\/p>\n\n\n\n<\/a>Entenda a import\u00e2ncia do uso de EPIs na ind\u00fastria aliment\u00edcia<\/h2>\n\n\n\n
<\/a>Quais s\u00e3o os EPIs mais importantes para o setor?<\/h2>\n\n\n\n
<\/a>1. Luvas de prote\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n
<\/a>2. Prote\u00e7\u00e3o t\u00e9rmica<\/h3>\n\n\n\n
<\/a>3. Respiradores<\/h3>\n\n\n\n
<\/a>4. Capacetes<\/h3>\n\n\n\n
<\/a>5. Mangotes<\/h3>\n\n\n\n